Giovedì, 27 Febbraio 2014 16:36

Fagioli, lenticchie e ceci equosolidali

In bottega si possono trovare diverse tipologie di legumi, provenienti dall'Ecuador (produttore Camari), dal Libano (coop.Il Puente) e dalle terre confiscate alla mafia (Libera). Sono prodotti di qualità, coltivati nel rispetto della biodiversità e della tradizione contadina. Per alcuni di questi è stata richiesta e ottenuta la certificazione biologica. Dalle molteplici proprietà nutritive possono essere protagonosti di gustosi e genuini piatti secondo ricette classiche o più fantasiose. Nel file allegato un approfondimento fatto da una nostra volonaria citando le seguenti fonti: