Per gli amanti del cocco sono arrivati in bottega:

- il latte di cocco, prodotto in Tailandia a sud di Bangkok secondo il metodo BIO: si può utilizzare per preparare zuppe e salse dolci e salate da accompagnare al riso oppure come base per bevande, creme e torte;

- lo zucchero integrale di cocco dall'isola di Giava, un dolcificante naturale ottenuto dalla macinazione del nettare dei fiori di cocco. A produrlo è Javara, un'organizzazione che mira a conservare la biodiversità culturale e gastronomica dell'Indonesia.