Sabato, 13 Maggio 2017 09:28

Per il riscatto dei carcerati

L’Arcolaio è una cooperativa sociale di tipo B nata a Siracusa nel 2003 con lo scopo primario di offrire percorsi qualificati di reinserimento sociale e lavorativo ai detenuti della Casa Circondariale di Siracusa.

L’attività principale svolta dalla cooperativa è oggi la produzione dolciaria da agricoltura biologica. Nel corso degli anni dalla produzione di pane si è passati alla lavorazione delle mandorle e alla produzione di paste di mandorla e di altri dolci tipici della tradizione siciliana.